Atlas De Los Quesos Mexicanos Genuinos Editorial Colpos Colegio de Postgraduados
por Abraham Villegas de Gante, Fernando Cervantes Escoto, Alfredo Cesín Vargas, Angélica Espinoza Ortgega, Arturo Hernandéz Montes, Armando Santos Moreno, Angel Roberto Martínez Campo
| Referencia APA | Abraham Villegas de Gante. (2008). Atlas De Los Quesos Mexicanos Genuinos Editorial Colpos Colegio de Postgraduados. Colegio de Postgraduados. |
| Título | Atlas De Los Quesos Mexicanos Genuinos Editorial Colpos Colegio de Postgraduados |
| Autores | Abraham Villegas de Gante, Fernando Cervantes Escoto, Alfredo Cesín Vargas, Angélica Espinoza Ortgega, Arturo Hernandéz Montes, Armando Santos Moreno, Angel Roberto Martínez Campo |
| Categorías | Cocina Agronomía y Biología |
| Editorial | Colegio de Postgraduados |
| ISBN | 9786077151678 |
| Año | 2008 |
| Páginas | 176 |
| Idioma | es |
Descripción
Formato: Libro Físico Autor: Cervantes Villegas, Cesín y Espinoza Año: 2008 ISBN: 9786077151678 Número de páginas: 176
En esta segunda edición de Los quesos mexicanos genuinos: patrimonio cultural que debe rescatarse algo corregida y muy añadida, como escribió Don Antonio Alatorre en el prólogo a la tercera edición de su libro Los 1001 años de la lengua española, se ha intentado lo mismo que se propuso y consiguió el ilustre filólogo mexicano: corregir y añadir. Toda proporción guardada, creemos haberlo logrado. Si la primera edición logró la proeza de obtener el premio Mejor Libro de Quesos del Mundo en los Gourmand World Cookbooks Awards, en 2009, esta segunda edición merece similar fortuna.
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