Las variedades del chayote Editorial Colpos Colegio de Postgraduados
por Jorge Cadena Iñiguez
| Referencia APA | Jorge Cadena Iñiguez. (2011). Las variedades del chayote Editorial Colpos Colegio de Postgraduados. Colegio de Postgraduados. |
| Título | Las variedades del chayote Editorial Colpos Colegio de Postgraduados |
| Autor | Jorge Cadena Iñiguez |
| Categoría | Agronomía y Biología |
| Subcategoría | Agricultura |
| Editorial | Colegio de Postgraduados |
| ISBN | 9786077699262 |
| Año | 2011 |
| Páginas | 102 |
| Idioma | es |
Descripción
Formato: Libro Físico Autor: Jorge Cadena Iñiguez Año: 2011 ISBN: 9786077699262 Número de páginas: 102 En esta obra se hace una descripción detallada de las principales variedades de chayote (Sechium edule), un recurso alimentario usado desde tiempos precolombinos. El propósito de los autores es revalorar, promover la conservación y abrir ventanas de oportunidad para esta planta. Los principales tópicos tratados son: – Variedades de chayote – Características nutricionales – Mercado de exportación – Composición bioquímica (con resultados inéditos) – Momento óptimo de corte (hortícola y fisiológico
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