DULCE
por Yotam Ottolenghi
| Referencia APA | Yotam Ottolenghi. DULCE. SALAMANDRA. |
| Título | DULCE |
| Autor | Yotam Ottolenghi |
| Categoría | COCINA |
| Subcategoría | La salud: dietas y nutrición |
| Tags | #repostería libro de recetas postres brownies pavlova |
| Editorial | Salamandra |
| ISBN | 9788416295128 |
| Páginas | 368 |
| Idioma | es |
Descripción
Un impresionante volumen de repostería del reputado chef Yotam Ottolenghi. Yotam Ottolenghi no deja de sorprendernos con cada una de sus publicaciones, impregnadas de una mezcla genial de cultura y sabiduría oriental y occidental. Escrito junto con Helen Goh, su estrecha colaboradora durante los últimos diez años, este libro es un canto de amor a la repostería, una exquisita celebración de los pasteles, los dulces, los bizcochos y las galletas. Más de cien novedosas recetas -como el brownie con tahina y halva, los pastelitos persas con amor, las magdalenas con azafrán, naranja y miel, la tarta Pavlova de canela con crema de praliné e higos- conforman un espectacular catálogo de delicias que invitan a soñar, suspirar y dejarse llevar por los sublimes placeres del paladar.
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