FRUTOLOGIAS
por Federico Kukso
| Referencia APA | Federico Kukso. FRUTOLOGIAS. TAURUS. |
| Título | FRUTOLOGIAS |
| Autor | Federico Kukso |
| Categorías | Ciencias Sociales Historia |
| Subcategoría | Historia Historia social y cultural Estudios culturales: alimentación y sociedad |
| Tags | #sociologia para adultos ciencias sociales historia de libros recomendados sociedades comparadas libro de historia historia cultural historial social sociedad social etnologia identidades sociales sociedad y cultura estudio cultural estudio intercultural federico kukso frutologias Odorama alimentacion a lo largo de la historia alimentacion cultura y sociedad alimentacion nutricion y sociedad historia de la comida recetas del mundo |
| Editorial | Taurus |
| ISBN | 9788430627318 |
| Páginas | 320 |
| Idioma | es |
Descripción
,,Una historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra. «Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo largo de la historia provocaron guerras, invasiones y dictaduras sangrientas, impulsaron descubrimientos y fueron nada menos que la causa de nuestra expulsión del paraíso». Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión. Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones científica, estética y política, y traza el mapa de un futuro incierto de manipulación genética y biopersidad amenazada. Si con las frutas ingerimos luz solar, lluvias, vientos y suelos, con este libro accedemos a su riqueza profunda y a sus sabores secretos.
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