GASTRONAUTA EN MEXICO
por Federico Mastrogiovanni
| Referencia APA | Federico Mastrogiovanni. GASTRONAUTA EN MEXICO. GRIJALBO. |
| Título | GASTRONAUTA EN MEXICO |
| Autor | Federico Mastrogiovanni |
| Categorías | Ciencias Sociales COCINA |
| Subcategoría | Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica / libros de cocina Estudios culturales: alimentación y sociedad Cocinas nacionales y regionales / Cocina de pueblos y culturas específicos |
| Tags | crimen organizado Libros de gastronomia gastronomia Mexicana comida Mexicana libros de comida li bros de recetas tradición gastronomica libros de temas sociales organización social comunidades desplazadas |
| Editorial | Grijalbo |
| ISBN | 9786073866750 |
| Páginas | 200 |
| Idioma | es |
Descripción
La comida, como cualquier lenguaje humano, nunca esta inmóvil: muda, se transforma, se adapta. Por esto, las recetas de Gastronauta en México se proponen como relatos de resistencia, de adaptación, de familia y de tiempo. Estamos hechos de lo que comemos, sí, pero también de lo que recordamos, de todo lo que nos ha faltado o que se nos ha donado. Este libro es un viaje por las cocinas de las personas que resisten, para cocinar con ellas y entender sus luchas, sus alegrías, sus tristezas. sus preguntas o sus soluciones. Es un viaje periodístico, entendiendo al periodismo como una eterna travesía: en busca de respuestas que no hay.
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