HELADOS
por Paula López Montero
| Referencia APA | Paula López Montero. HELADOS. DEBATE. |
| Título | HELADOS |
| Autor | Paula López Montero |
| Categoría | COCINA |
| Subcategoría | Recetas y cursos de cocina: postres Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica / libros de cocina Cocina o comida por ingredientes: huevos, queso y productos lácteos |
| Tags | karlos arguiñano libros de recetas libro de cocina mesa y mantel masterchef helados paula lopez montero libro recetas de helados helados caseros alma obregon helado artesano recetas de helados caseros oh my cookie jordi roca dulce y sin azucar los apuntes del chef con botas mis postres para triunfar que hay de postre pamela sanchez sotomayor la biblia de los pasteles reposterito busca esposo helado artesanal |
| Editorial | Debate |
| ISBN | 9788410433489 |
| Páginas | 288 |
| Idioma | es |
Descripción
Una caminata a través de la naturaleza que nos descubre ricos e inesperados ingredientes para crear los helados más singulares. «Este libro contiene alguna de las mejores recetas y paseos para conocer el campo y los helados». Elle En otoño, piñones y moras; en invierno, almendras y cabello de ángel; en primavera, violetas, cerezas, fresas y albaricoques; y en verano, plátano, algarroba y lima. Helados es un paseo por la naturaleza con los ojos bien abiertos. Es también una visita a los hogares de los pastores y los agricultores con los que Paula López Montero, cofundadora de la microheladería trashumante Campo a través, junto con Mariluz Villegas, colabora habitualmente en su incesante búsqueda de ingredientes originales y tradicionales que enriquezcan su delicioso y sencillo recetario de helados a base de leche de cabra. Helados es, en definitiva, un recetario asumible, dulce y sabroso que nos acerca a la artesanía, sostenibilidad y frescura de un oficio tradicional en vías de extinción.
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