PAN DE PUEBLO (ED.PREMIUM)
por Ibán Yarza
| Referencia APA | Ibán Yarza. PAN DE PUEBLO (ED.PREMIUM). GRIJALBO. |
| Título | PAN DE PUEBLO (ED.PREMIUM) |
| Autor | Ibán Yarza |
| Categoría | COCINA |
| Subcategoría | Libros de cocina y restaurantes de cocineros famosos y de televisión Cocinas nacionales y regionales / Cocina de pueblos y culturas específicos |
| Tags | españa lifestyle libro comida cocinar cocina libro cocinero famoso cocinero tv jamie oliver la cocina de libros de cocina libros de recetas cocina regional masterchef 2017 la cocina hacer pan bollería masas y hojaldres iban yarza recetas de pan como elaborar cocinar pan casero como hacer pan gastronomia española hacer pan en casa maquina de hacer pan harina historia del pan en españa levadura libro de sobre el pan masa madre |
| Editorial | Grijalbo |
| ISBN | 9788425366987 |
| Páginas | 304 |
| Idioma | es |
Descripción
Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país. Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario. Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.
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