El Vino y su servicio 3 Edicion Editorial Sintesis
por Lluís Coll Nicolau
| Referencia APA | Lluís Coll Nicolau. (2026). El Vino y su servicio 3 Edicion Editorial Sintesis. |
| Título | El Vino y su servicio 3 Edicion Editorial Sintesis |
| Autor | Lluís Coll Nicolau |
| Categorías | Agricultura - M Ambiente Turismo |
| Subcategoría | Homeopática Turismo |
| ISBN | 9791370550103 |
| Año | 2026 |
| Páginas | 242 |
| Idioma | es |
Descripción
El vino y su servicio (tercera edición)
El vino y su servicio es un manual actualizado y práctico para la formación en Hostelería y Turismo, especialmente en el ciclo de Grado Medio de Servicios en Restauración. Ofrece una visión completa del vino: cultura, bodega, cata, viticultura, enología, crianza, vinos especiales, carta y servicio profesional. La obra incorpora resultados de aprendizaje, criterios de evaluación, ODS, retos iniciales, casos prácticos, actividades y prácticas profesionales, y constituye una herramienta de referencia para estudiantes, docentes y profesionales de la restauración.
Descripción
El vino es cultura, técnica y experiencia. Esta tercera edición ofrece una mirada actual y rigurosa al mundo del vino, revisada conforme a las nuevas normativas y a la evolución del sector. Con un enfoque claro y práctico, la obra acompaña al lector desde los fundamentos hasta los aspectos más profesionales, e incorpora contenidos renovados y alineados con las tendencias actuales. Pensado tanto para la formación como para la práctica diaria, este libro es una herramienta útil y accesible para quienes trabajan en restauración, se están formando o simplemente desean profundizar en el conocimiento del vino. Se trata de una guía completa para comprender, valorar y transmitir todo lo que hay detrás de cada copa.
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