INGENIERÍA DE BIOPROCESOS 3ª EDICIÓN PARANINFO
por José Mario Díaz Fernández
| Referencia APA | José Mario Díaz Fernández. (2021). INGENIERÍA DE BIOPROCESOS 3ª EDICIÓN PARANINFO. Paraninfo. |
| Título | INGENIERÍA DE BIOPROCESOS 3ª EDICIÓN PARANINFO |
| Autor | José Mario Díaz Fernández |
| Categoría | Ciencias |
| Subcategoría | Química Biologia |
| Editorial | Paraninfo |
| Año | 2021 |
| Páginas | 566 |
| Idioma | es |
Descripción
Caracteristicas Impresión: B & N Páginas: 566 Formato: 21 x 27 cm Edición: 2021 Peso: 1,29 kg. Editorial: Paraninfo AUTOR:JOSE MARIO DIAZ FERNANDEZ
A partir de un análisis de los procesos industriales de base biológica, y de principios básicos ingenieriles y biológicos, se tratan las biotransformaciones y las herramientas físicas de transporte y separación, desde la selección de productos, la preparación de materiales hasta el empaquetado, y los aspectos económicos y legales. Se trata de una obra de referencia para estudiantes de Biotecnología, de Ingeniería Química, de Bioprocesos, así como de especialidades de Ingeniería de Alimentos, Farmacia, etc. Esperamos también que sea un libro de consulta general para otras ingenierías y ciencias aplicadas. Mario Díaz Fernández es catedrático de Ingeniería Química del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente de la Universidad de Oviedo.
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