Horizontes y experiencias agroalimentarias en México: entretejiendo actores, escalas y dinámicas de transformación. Tomo II / UNAM
por Lazos Chavero, Elena / Rivera Núñez, Tlacaelel Aaron, (coordinadores)
| Referencia APA | Lazos Chavero, Elena / Rivera Núñez, Tlacaelel Aaron, (coordinadores). (2023). Horizontes y experiencias agroalimentarias en México: entretejiendo actores, escalas y dinámicas de transformación. Tomo II / UNAM. UNAM. |
| Título | Horizontes y experiencias agroalimentarias en México: entretejiendo actores, escalas y dinámicas de transformación. Tomo II / UNAM |
| Autor | Lazos Chavero, Elena / Rivera Núñez, Tlacaelel Aaron, (coordinadores) |
| Categorías | Agricultura - M Ambiente Ciencias Económicas |
| Tags | #gammacultural #economia |
| Editorial | UNAM |
| ISBN | 9786073084437 |
| Año | 2023 |
| Páginas | 372 |
| Idioma | Español |
Descripción
En este Tomo II se ofrece un panorama vigente y crítico sobre el acalorado debate del devenir de las semillas, se escudriñan las brechas tecnológicas entre las diferentes escalas de producción agrícola, se exploran las capacidades de innovación socioambiental en los territorios agroalimentarios, a la par que se posiciona a la agroecología como un horizonte de transformación. También se reivindican sectores estigmatizados o subrepresentados en los debates y políticos agroalimentarias, como la ganadería, la pesca y la acuicultura, al mismo tiempo que emergen cuestionamientos sobre la producción y el abastecimiento de alimentos en las ciudades.
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