Alimentacion equilibrada Editorial paraninfo
por Ana Escrivá Gregori
| Referencia APA | Ana Escrivá Gregori. (2025). Alimentacion equilibrada Editorial paraninfo. Paraninfo. |
| Título | Alimentacion equilibrada Editorial paraninfo |
| Autor | Ana Escrivá Gregori |
| Categoría | Gastronomia - Turismo |
| Editorial | Paraninfo |
| Año | 2025 |
| Páginas | 234 |
| Idioma | es |
Descripción
Páginas: 234 Formato: 21 x 27 cm Edición: 2025 Peso: 0,64 kg.
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Alimentación Equilibrada, del Ciclo Formativo de grado superior en Dietética, perteneciente a la familia profesional de Sanidad. En Alimentación equilibrada se desarrollan los siguientes contenidos fundamentales para el futuro técnico superior en Dietética: -- La valoración de los nutrientes de los alimentos y las necesidades nutricionales de las personas. -- El manejo de material de medición antropométrica de distintos colectivos de personas. -- La confección de pautas dietéticas equilibradas, así como su adaptación a diferentes tipos de alimentación, para los distintos colectivos de personas. -- Los distintos programas y/o plataformas informáticas de elaboración de planes nutricionales. Este libro está diseñado para formar al estudiante de Dietética en las técnicas de elaboración de planes dietéticos saludables y equilibrados adaptados a diferentes colectivos, y en materia de alimentación. Además, será una fuente de consulta para los profesionales ya en activo que deseen actualizarse y trabajar, a través de los distintos proyectos, con algunos temas y mitos relacionados con la alimentación equilibrada. Conceptos básicos;
Indice
- Energía y requerimientos energéticos;
- Nutrientes;
- Grupos de alimentos;
- Proceso de digestión;
- Dieta. Recomendaciones y necesidades;
- Valoración del estado nutricional;
- Alimentación en el adulto sano, embarazo, lactancia y menopausia;
- Alimentación en el lactante, la infancia y la adolescencia;
- Alimentación en la tercera edad;
- Alimentación en el deporte;
- Alimentación colectiva;
- Formas alternativas de alimentación
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